開丼台茂店

開丼台茂店在餐點上做了新的改革與目標，打破過去主打肉食豐盛及美味，以健康蔬菜為底，不但襯托了肉食也滿足了現在注重健康飲食的顧客。

空間配置上，入口可以很明確的看到自助吧台和點餐櫃檯放置同一軸線上，讓顧客清楚看到和以往不同的消費形式，也讓點餐後選擇坐在外場用餐的顧客能更方便的使用自助吧。

要強調蔬食感的餐點，空間選擇跳脫以往開丼沉穩色系，注入原本沒被大量採用的白為主軸，鐵件的劃分穿梭，使空間明亮感提高，再以矩形為單位延伸三種切割形式，讓在不同的方框中看見內部不同的樣貌，為開丼餐點模式的轉變營造新的空間視覺體驗。