GABEE.20 的設計

在經歷長久的討論之後，我們依照創辦人的理想，設定了一個創新的咖啡體驗新標準，不同於許多大型連鎖流行品牌，追求大量自動化與簡化的方式製作咖啡。在新的GABEE.20 裡，新的核心將以咖啡師作為重點，將30%的產品、30%的烘焙、30%的咖啡師和10%的消費者串連在一起，成就100%的GABEE.20。透過這種全新的概念，整體的設計也隨之展開。

進到店裡，感受如同進到一個咖啡科技滿滿的太空艙。透過未來感的空間設計，建構出一個明亮、科技、專業的視覺空間，呈現一個咖啡師專業與創新的舞台。仔細地來說，前半區域將以咖啡師為焦點。以「咖啡師的工作場域」為核心，期望每一位走進GABEE. 的顧客都能在全新的環境中重新感受「過去、現在、未來」的咖啡。超大型星艦感的吧檯整合了傳統義式咖啡(雙咖啡機系統)、當代流行的高體驗手沖咖啡，延伸至近來流行的咖啡調酒吧台，再加上與知名品牌合作的甜點，將GABEE. 引以為傲的咖啡專業發揮得淋漓盡致。

GABEE.20的後區則是一個以咖啡專業為主的多功能空間。平時是延續前區的座位空間，透過電漿玻璃的區隔，可以劃分出一個完整的區域，衍生出了許多教學、培訓、交流，甚至工作的多功能場地。


GABEE.20不僅僅是提供一杯美味咖啡的商業場所，更像是一個咖啡文化的實驗室，透過不同體驗的規劃，讓顧客能夠深入了解咖啡的製作過程、烘焙技術和風味特點。讓人感受到咖啡師的專業與熱情的空間。帶給所有熱愛咖啡的消費者，最頂極的品質與體驗。