LOBA 滷肉飯

滷肉飯是台灣的國民飯，為台灣人味蕾中的集體記憶，也是每個人心中的台灣味；「LOBA」一名便取自於台語的「滷肉」諧音，希望LOBA能將國寶美食滷肉飯帶向全世界。

LOBA將傳統小吃升級進化，除了透明化的料理流程外，主打自由搭配滷肉的肥瘦及小菜配料，讓用餐者能夠拼湊出屬於心目中最完美的滷肉飯。

立面的設計將小時候家中可見的菜櫥作延伸並結合抿石子、銀波紋的壓花玻璃並以紋理色澤較深的橡木紋包覆櫃台，呈現出5、60年代的懷舊氛圍，喚醒顧客記憶；材質與細節上，將銅條崁入檯面作為軌道，使顧客點菜時方便挪移餐盤；而櫃台延伸至地界的抿石子弧面則讓空間整體增添現代感。

利用熟悉的材料及空間形式延伸連結顧客的記憶，結合設計打造出符合現代的空間，讓人不只是吃一碗滷肉飯，更像是回味舊時的美好時光。