a Pomelo's Hot Pot 柚一鍋
柚一鍋為新橋集團延續柚子系列的新品牌鍋物店，主打多種特色湯底及單純天然的食材，整體呈現家常清新的日式風格，延續其品牌調性，空間內主要色調和材料使用與大自然相近，以明亮耐看的白色系搭配香杉、樺木、抿石子等樸質選材，鍋具則特別嚴選手工製作紅銅鍋，點綴且豐富用餐的視覺享受。
新竹素有風城之稱，因此我們將入口處作側邊斜面開口以利擋風，透過原木材質和植栽的搭配，圍塑出日式溫樸的質感。外觀採用大面積純白牆面，左上方綠色柚子的造型logo則成為視覺端景，再搭配金屬質感的家具和燈具，讓入口處即是拍照的熱門點。
一樓室內前區可看見開放櫃體背牆選用白漆，搭配灰白石子混合的高低中島量體，圓弧修飾銳角，為呼應柚子的圓潤，主要陳列展示多種柚子相關的調味品及餐盤瓷器；坐落於後區的半開放式廚房及座位區，家具及櫃體上皆選用木紋豐富且細緻的樺木夾板，搭配暖白明亮的燈光，營造出乾淨舒適的用餐場域。
轉上樓梯後，二樓則以不同人數的使用界定空間區域，從單人桌、四人桌、多人桌到包廂區，以自然質樸且富有生命力帶有木節的實木拼板，襯著白色細緻石頭漆牆，通過自然的採光和大小錯落的植栽，增添與一樓不同的選材層次。
空間中每個設計細節，都希望讓走進柚一鍋的顧客，被溫暖且輕鬆如在家用餐的情境中給包圍。
Category
DINING
Space Size
62坪
Location
HSINCHU, TAIWAN
Photographer
WYS PHOTOGRAPHY
Service
- 室內設計 INTERIOR DESIGN
