阿官火鍋台北101旗艦店

「阿官火鍋」為台灣在地老字號品牌，擁有獨特的湯頭與特調醬料深受顧客喜愛，這次進駐台北101美食街，保有顧客對品牌的信賴感並將用餐體驗優化，讓更多國際的旅客有機會認識台灣在地的火鍋，為拓展海外市場最準備。

空間主要分為中島吧檯區、卡座區、結帳櫃台以及內場廚房。中島吧台區適合單人用餐，弧形大理石吧檯、上方懸吊金色造型天花，再搭配背景LOGO牆成為空間的視覺焦點；側邊的卡座區方便多人用餐使用，舒適的沙發加上帶有東方紋理的白色玻璃吊燈，營造一個相對獨立的空間。結帳櫃台結合展示功能，在檯面上與櫃檯下方玻璃櫃陳列品牌周邊商品，包含烏梅汁及沙茶醬等，吸引顧客目光並刺激消費。另外，櫃檯與廚房區相連，特別規劃出菜口方便櫃台人員取餐服務外帶顧客。

為了保有顧客對品牌的信賴感，空間維持品牌過去沉穩且親切的風格調性，運用較深的胡桃木色作為底色，局部的牆面採用米白色的織紋壁紙使空間更加柔和，地板則挑選較淺的木色及洗石子紋理的塑膠地板相互搭配，再加上金色造型天花以及牆面的畫框作為點綴，呈現簡潔俐落且優雅的台式風格。

「阿官火鍋」101店持續帶給顧客好味道，並提升整體的用餐品質，轉型邁向國際化的火鍋店。